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Définition d’une AOC, appellation d’origine contrôlée

Le sigle AOC est bien souvent considéré comme un signe de qualité. Une réalité qui n’est pas toujours vérifiée, et c’est bien dommage. Ce n’est néanmoins pas une raison pour ignorer la signification des [glossary id=’900′]appellations d’origines contrôlées[/glossary], dont la création date de 1935, et qui ont structuré le développement

Les bases de la dégustation du vin

Vous enviez les pros qui, un verre la main, en quelques gestes et mots bien placés, épatent la galerie en prononçant un jugement sans appel ? Vous aussi, vous aimeriez partir dans des envolées lyriques et gracieuses au sujet d’un vin ? En fait, c’est plus simple qu’il n’y parait.