Les cépages d’aujourd’hui ne sont pas ceux d’hier
Merlot, Syrah, Chardonnay ou Sauvignon blanc sont aujourd’hui des cépages que tous connaissent. Cultivés partout dans le monde, ils semblent avoir de tout temps existé, Pourtant, les modes, les réglementations, les goûts changent plus vite que l’on pourrait le croire et les cépages d’aujourd’hui sont rarement ceux d’hier…