Vidéo-dégustation : Costières de Nîmes, domaine de la Gargavaye, 2008
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Chateau Haut-Blanville, grande cuvée
Caractéristiques : Cépages : syrah (85%), grenache, carignan, mourvèdre.Rendement moyen de 20 hl/hect.Longue fermentation alcoolique, fermentation malolactique en barrique.Elevage en barriques (30% de bois neuf) pendant 12 mois et en cuve pendant 6 mois. Terroir : Le vignoble « Les Peyrals » s’étend sur près