En vidéo-dégustation, dans la cave à Jules, un grand classique, un vin de Chablis, en Bourgogne ! Mais pas n’importe quel Chablis, un premier Cru, du climat Montmains, un des climats de la rive gauche du Serein. Ce vin est produit par le domaine Bersan,
Accorder les plats et les vins est une question presque métaphysique, plongeant la plupart des gourmets dans des abîmes de perplexité… Elle est donc bien souvent évacuée au fin fond du subconscient jusqu’à ce que le drame arrive. Imaginez un peu le topo, vous venez
En vidéo-dégustation, dans la cave à Jules, un vin nous venant de l’autre côté de la méditerranée, de Tunisie. Un vin épicé et fruité, produit dans la région de Korba à partir de Syrah et de Mourvèdre, deux cépages bien adaptés aux fortes températures de
En vidéo-dégustation, dans la cave à Jules, un vin de plaisir, sur les fruits rouges, la fraîcheur, digeste et facile boire. Un vin de Gamay, produit dans la région du Beaujolais, dont Brouilly forme l’un des 10 crus de ce vignoble trop souvent réduit aux
La température de service des vins est une question délicate, que l’on me pose souvent lors des animations oenologiques. Les vins sont tous différents, il n’y a donc pas une, mais des températures de service idéales. On néglige souvent cette étape, faute de temps ou
Dépassés le Pilate, la Gym suédoise et la randonnée pieds nus, voici venir une nouvelle forme de remise en forme, à la fois nature, respectueuse de l’environnement et gourmande : La Bourgueillo-thérapie©. Je vous vois ouvrir des yeux grands comme des soucoupes et frétiller devant
Aujourd’hui, dans la Cave à Jules, nous vous proposons un vin de Tunisie, du domaine Kurubis, dans la région de Korba. Le savoir-faire du domaine La Croix des Pins, dans le Ventoux, est mis au service de vins parfumés issus d’un terroir ensoleillé, donnant sur
Dans la cave à Jules, venez déguster avec notre Oenologue sa dernière sélection, un vin de Pays des coteaux de l’Ardèche, dans la Vallée du Rhône. Un vin rouge tannique issu de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Grenache et de Cinsault. Un joli
Les vins, c’est comme les confitures, ils sont tous faits selon le même principe, mais sont tous différents. Pour filer la métaphore, le fruit est à la confiture ce que le [glossary]cépage[/glossary] est au vin, la base de la diversité. En quelques cépages majeurs, facile
Savoir déguster le vin, c’est bien, mais dans un beau et bon verre, c’est mieux. Si un bon vin peut être bu n’importe quand, il convient évidemment de le servir dans un verre qui le met en valeur. Oubliez donc les verres de cuisine et