Quels vins pour les fêtes ? Vous allez penser que trois jours après les agapes de la fin d’année, la question est incongrue… Mais projetons nous un peu que diable ! Dans moins de 3 mois va recommencer la période des Mariages, Baptèmes et autres
Maintenant que vous savez comment vous débrouiller pour choisir les vins au restaurant, rien de tel qu’une mise en pratique in situ des conseils. Avec les fêtes pourtant, on cherche à économiser et le vin est souvent le premier sacrifié pour réduire l’addition. Pour remédier
Depuis le début de la semaine, les hostilités ont commencé : chacun d’entre-vous entame le marathon des repas de bureau pour fêter la fin d’année. Et qui dit repas corporate, dit restaurant. C’est l’occasion pour vous de marquer des points auprès du boss, ou, si
Pour la plupart des néophytes, la carafe est au service du vin une sorte d’objet enchanté doté de vertus magiques : elle aurait la faculté de transformer une innommable piquette en grand cru, annihilant les goûts de bouchons et autres défauts… Pour d’autres, pas question
Vous qui aimez le vin ou le 9ème art, vous n’êtes sûrement pas passé à côté du dernier ouvrage d’Etienne Davodeau, Les Ignorants, ou le Récit d’une initiation croisée. Si oui, alors l’ouvrage traitant de la rencontre d’un auteur et d’un vigneron, et de leur
Arrivent les fêtes, et bien souvent, les bouteilles que l’on se réserve sortent de l’ordinaire. L’on va chercher dans sa cave les beaux Crus classés, enfouis tels des trésors précieux (qui valent pour certaines pièces plus que leur poids en Or). Bordeaux et Bourgogne, appellations
Le CIVB, conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux, a mis le paquet (7 millions d’euros) pour une campagne internationale visant à promouvoir le vin de Bordeaux. Les visuels utilisés rappellent les beaux moment de partage que peut accompagner le vin. Mais la France étant différente
Chacun d’entre vous a du se retrouver, au restaurant, dans la situation souvent délicate de choisir le vin… C’est avec angoisse que l’on ouvre la carte des vins, bien classés par prix et appellations, en belles lettres déliées sur du papier vélin… Les minutes passent,
Les vins de femmes sont à la mode, faits par des femmes, pour des femmes, ou pour des hommes qui aiment les femmes, ou par des hommes qui aiment les hommes qui aiment les vins de femmes… Bref, le monde du vin se veut plus
Si vous laissez du jus de raisin (du moût en langage oenologique) à l’air libre, il se transforme en vinaigre… Mais si vous le traitez avec délicatesse, en le protégeant d’une trop grande exposition à l’air, et en contrôlant les conditions de températures, vous facilitez