Qu’est-ce qu’un vin de garde et comment le choisir ?

Le vin c’est comme les humains, il se bonifie avec le temps… Enfin, quand il est bon au début, parce que sinon, il s’aigrit… Un vin qui va s’améliorer avec le temps, se bonifier dans votre cave est appelé un vin de garde. Attention, à ne pas confondre avec les piquettes de gardes barrière moustachus et rubiconds, un vin de garde, c’est un vin qui se garde. En quelques mots, une petite vidéo qui vous donne les clés pour choisir un vin de garde. La méthode est simple en principe et repose sur la dégustation du vin jeune pour déceler certaines aptitudes organoleptiques. Vous trouverez un rappel des principes de dégustation ici.

Si la vidéo ne se lance pas, vous pouvez accéder directement au site de M6- Minute facile.