Dégustation en vidéo : Chablis 1er Cru Montmains, domaine Bersan, 2009

En vidéo-dégustation, dans la cave à Jules, un grand classique, un vin de Chablis, en Bourgogne ! Mais pas n’importe quel Chablis, un premier Cru, du climat Montmains, un des climats de la rive gauche du Serein. Ce vin est produit par le domaine Bersan, un domaine familial qui produit également des Irancy rouges sur le fruit et des vin blancs de Sauvignon (rare en Bourgogne, c’est le sauvignon de Saint-Bris) et de Chardonnay en Auxerrois.

Pour en revenir à ce vin, Jules vous propose un vin rafraîchissant, délicat et parfumé, plein de parfums de fleurs blanches, et une belle expression minérale propre au Chardonnay des régions septentrionales qui saura vieillir pour accompagner de belles tables de crustacés (langoustines) et de poissons (saumons marinés par exemple).

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